“饺子馅怎么制作这里就不啰嗦了，前面的菜谱已经发过了，抱蛋煎饺是鸡蛋和煎饺的完美结合，使饺子脆香软嫩，更加营养美味。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
抱蛋煎饺的做法步骤
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1准备所需主料。（没有鸡蛋了，就用了一个鸭蛋） -
2平底锅放油，油热调成小火，把饺子摆放进锅里。（不要过密，留一些空隙） -
3把饺子煎至底部金黄。 -
4放入半碗清水，刚包好的饺子水量略减，我是速冻的饺子，所以水量要略增，速冻饺子煮熟的时间比较多一点。盖上锅盖。 -
5锅里的水分慢慢蒸发掉，出现滋啦滋啦的声音。这是揭开锅盖。 -
6鸡蛋放入少许盐，提前打散，这时慢慢把蛋液倒入平底锅。 -
7调成中小火。 -
8盖上锅盖，等看到鸡蛋液大部分凝固即可关火，焖三分钟开盖子，撒上黑芝麻，葱末即可食用。
小窍门
平底锅2个鸡蛋即可。饺子可以是现包的，也可以是速冻的饺子，不管什么馅的做出来都好吃。煎的时候保持中小火，火大了容易糊底。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜