“西北最流行的家常做法。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜炒羊肉的做法步骤
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1将酸菜用清水浸泡一会儿，反复冲洗干净，再攥干水分，切丝备用。 -
2羊肉切片。
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3葱切段。
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4炒锅放油烧热，放少许花椒爆香。
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5放入羊肉片，大火翻炒。
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6炒干水分。
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7放入适量生抽炒至变色，再放辣椒面炒出红油。
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8放入葱花。
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9放入酸菜。
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10放入少许盐和鸡精。
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11翻炒均匀。
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12成品。
小窍门
1.酸菜用清水浸泡一会儿，淘洗干净。
2.羊肉中的水分要炒干，再放辣椒面炒出红油。
2.羊肉中的水分要炒干，再放辣椒面炒出红油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜