“喜欢吃爸爸种的苦瓜,长有虽然有点丑,但它一点也不苦。
小时候这个季节吃得最多的就是苦瓜,妈妈最喜欢用它来煲汤,按当时的条件只有清瓜汤,那个汤水别提有多苦了,比喝中药还难喝,总是偷偷的倒掉。
现在就不一样,可以加很多材料去煲,煲出来的汤不但不苦,还很美味。不论是炒的、焖的、煲的、拌的同样都爱吃。”
食材明细
排骨焖苦瓜的做法步骤
-
-
-
-
-
5 将排骨洗净,排骨放入锅内干炒(不用放油),炒至水份收干盛出。
-
-
-
-
-
-
-
12 焖至苦瓜变软入味,汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。
-
小窍门
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易躁热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。脾胃虚寒者不宜生食,食之令人吐泻腹痛。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
家常菜
私房菜
儿童
朋友聚餐
立夏
午餐
|