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诗文
肉夹馍
释义
食材明细
主料
猪肉
500克
面粉
500克
辅料
青辣椒
两个
配料
盐
适量
糖
适量
卤料
适量
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉夹馍的做法步骤
1
正宗陕西肉夹馍是死面的,但我还是觉得发面好吃。发面擀成剂子,中间刷少许花椒油,包成包子样,压扁,擀成饼。这样的饼容易从中间撕开,不用切。热锅不放油,把饼两面烤黄,再进烤箱至烤熟。
2
生肉焯水去血沫。炒糖色,放肉,再加水加卤料。卤好的肉切碎,跟青辣椒丁混匀。加辣椒油。
3
肉夹饼里,吃!
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 5:35:03