食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱大骨的做法步骤
-
1将新鲜的脊椎骨洗净，放锅里焯一下。 -
2准备好配料：葱、八角、姜、干辣椒、桂皮、香叶、黄豆酱、甜面酱、冰糖、老抽、生抽、盐！
-
3把洗好的骨头凉水下锅焯一下，倒入料酒、姜片、葱段。撇去浮沫，捞出来备用。
-
4先倒入冰糖，炒至融化，把刚才准备的料，放入锅中煸炒出香味儿。然后加水。
-
5把骨头放入汤汁中，水加到没过骨头，盖盖子，开始咕嘟啦～
-
6中火熬制一个半小时左右，汤汁渐浓，骨头上的肉已经炖烂，就可以出锅啦～
-
7配上素炒冬瓜，初秋的周末，荤素搭配，完美！
小窍门
炒酱和炒冰糖的时候一定要小火，要不然容易糊。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清蒸（福寿）鱼
- 香肠鸡腿菇饭
- 茶香素鸡
- 香柠饼干
- 柠乐鸡翅膀根
- 山药玉米骨头汤
- 杏仁冰淇淋
- 剁椒肉末茄丁
- 虾皮豆腐白菜海带汤
- 白灼虾
- 杏仁奶茶
- 超简单可可杏仁饼干
- 鱼翅捞饭
- 京酱素三丁
- 家庭版甜酒酿
- 酱焖脊骨
- 蚝菇扒菜心
- 豆腐脑
- 鲜桃哈根达斯
- 糖醋焖干丝
- 原味培根尖椒
- 绿豆桂圆莲子糕
- 牛奶哈司
- 莲子绿豆拍糕
- 美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞”
- kindly
- kindness
- kind of
- kind of
- kindred
- kindred soul
- kindred spirit
- Kind regards
- kind to
- kind word
- kind words
- kinematic
- kinematics
- kinematograph
- kinescope
- 和虞学士登宜春台（元末明初·郭钰）
- 和虞守感秋二首（宋·姜特立）
- 和虞守钓台四首（宋·姜特立）
- 和虞山俞鸥侣编嘲鸥集（近现代·吴诚）
- 和虞智父登金陵清溪阁（宋·徐珩）
- 和虞永康梅花十绝句（宋·魏了翁）
- 和虞永康美功堂诗（宋·魏了翁）
- 和虞沧江梅花四绝句（宋·程公许）
- 和虞沧江见寄宴坐闻秋香（宋·吴泳）
- 和虞沧江赋梅（宋·吴泳）
- 和虞沧江饯腊观梅（宋·吴泳）
- 和虞相喜雪二首（宋·王质）
- 和虞记室骞古意诗（南北朝·何子朗）
- 和虞退夫见贻生日诗韵（宋·魏了翁）
- 和虞退夫韵（宋·魏了翁）
- 颜真卿颜氏家庙碑(上下)/中国碑帖名品
- 黑龙江省气候变化监测公报(2019)
- 贵阳市云岩区志(2001-2015)(精)
- 不惑之获(红楼梦学刊40年精选文集第3卷红学史论)
- 动物是这样长大的(精)/奇趣动物联盟
- 海绵城市建设技术标准图集(DBJT08-128-2019)/上海市建筑标准设计
- 统计学(第2版十三五普通高等教育规划教材)
- 中医方剂顺口溜(第5版)
- 烟台市主要河流生态基流保障规划及研究
- 地震资料解释基础(石油高等院校特色规划教材)
- 给最亲密的你(共2册)
- 不惑之获(红楼梦学刊40年精选文集第2卷思想艺术人物评论)
- 胸痛中心建设的护理实践
- 大学英语能力等级考试教程之四级篇(大学英语能力等级考试教程)
- 入企必读(乡村振兴之职业技能提升系列培训教材)