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诗文	“榨菜”肉丝平菇炒榨菜
释义	食材明细 主料 榨菜 半个 平菇 80克 葱 10克 猪肉 20克 玉米胚芽油 2汤匙 食盐 小许 生抽 2克 鸡精 小许 辅料 红椒 30克 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 肉丝平菇炒榨菜的做法步骤 1 平菇和榨菜洗净 2 平菇撕成小块 3 榨菜切丝 4 反复清洗榨菜丝，放冷水浸泡 5 榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候，捞出控干水分备用 6 肉切丝，葱切丝 7 红椒切丝 8 平菇冷水下锅焯水 9 开锅煮3分钟 10 过冷水 11 撰干水分跟榨菜丝放一起 12 热锅冷油，放小许食盐 13 放肉丝翻炒 14 肉丝断生，放葱丝和红椒翻炒 15 放榨菜丝和平菇翻炒 16 炒均匀 17 放生抽 18 炒均匀放鸡精提鲜 19 装盘 20 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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