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诗文
酸菜鱼
释义
食材明细
主料
粉丝
适量
香菇
适量
白菜
适量
海带
适量
鱼肉
适量
油菜
适量
辅料
酸菜鱼料包
1袋
葱末
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
酸辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
鱼肉洗净剔骨片肉,用酸菜鱼料包分别腌制备用。
2
香菇、海带、粉丝,用温水泡发备用。
3
青菜洗净汆烫备用。
4
锅中入油加热,放入鱼骨,煎制两面金黄。再依次放入葱、酸菜,十三香、料酒、生抽、老抽。炒出香味后加水末过鱼骨。
5
水开后,依次放入香菇、海带、青菜、鱼片,轻轻搅开断生。
6
等所有菜熟后,最后放入粉丝略煮1分钟即可。
7
出锅啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/10/1 21:39:38