食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼肉洗净剔骨片肉，用酸菜鱼料包分别腌制备用。 -
2香菇、海带、粉丝，用温水泡发备用。 -
3青菜洗净汆烫备用。 -
4锅中入油加热，放入鱼骨，煎制两面金黄。再依次放入葱、酸菜，十三香、料酒、生抽、老抽。炒出香味后加水末过鱼骨。 -
5水开后，依次放入香菇、海带、青菜、鱼片，轻轻搅开断生。 -
6等所有菜熟后，最后放入粉丝略煮1分钟即可。 -
7出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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