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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 200克 胡萝卜 半根 辅料 花生米 20克 蒜 三瓣 姜 适量 葱 一根 豆辨酱 10克 食用油 20克 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 生抽 几滴 淀粉 5克 蔬之鲜 适量 鱼香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 原料图：鸡肉洗净，胡萝卜去皮。 2 鸡肉、胡萝卜切丁，葱、姜、蒜切沫备用。 3 鸡丁放生抽，淀粉腌15分钟。 4 炒锅放少量油滑炒鸡丁，30秒即可。 5 炒锅放油烧热，放豆辨酱小火煸出红油。 6 放葱、姜、蒜炒出香味，加入醋，糖，翻匀！ 7 放胡萝卜丁炒一分钟。 8 放入鸡丁翻炒均匀。 9 水淀粉勺芡，放少许盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。