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诗文 冰淇淋
释义
冰淇淋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 淡奶油 250克
  • 牛奶 225克
辅料
  • 白糖 70克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冰淇淋的做法步骤

  • 冰淇淋的做法步骤:1
    1
    准备好所有原材料
  • 冰淇淋的做法步骤:2
    2
    我这是做的双份,所以料都是双倍的。蛋清蛋黄分离
  • 冰淇淋的做法步骤:3
    3
    蛋黄里面添加白糖,搅拌均匀。
  • 冰淇淋的做法步骤:4
    4
    牛奶在奶锅里加热
  • 冰淇淋的做法步骤:5
    5
    将加热后的牛奶缓缓倒入蛋黄液中,放凉备用。
  • 冰淇淋的做法步骤:6
    6
    淡奶油打发至有硬尖。
  • 冰淇淋的做法步骤:7
    7
    分3-4次倒入蛋黄液中,拌匀。
  • 冰淇淋的做法步骤:8
    8
    蛋清也打发至有尖,倒入蛋黄液中,搅拌均匀。
  • 冰淇淋的做法步骤:9
    9
    装入容器中,每隔一个小时,搅打一次,大概3-4次。
  • 冰淇淋的做法步骤:10
    10
    如图,奶香味足,细腻,炎炎夏日自己DIY吧,不要给孩子吃满是添加剂的东东啦
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   冰品   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:44:52