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诗文	酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛腱子 适量（肉最好是筋瓣，，有一点筋） 辅料 干黄酱 一袋 橘皮 适量 山楂片 适量 葱 适量 姜 适量 配料 白芷 2片 老抽 适量 花椒 适量 草果 适量 冰糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 八角 适量 香叶 适量 小茴香 适量 良姜 适量 肉寇 适量 草寇 适量 桂皮 适量 酱香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酱牛肉的做法步骤 1 原料 2 先将牛肉置清水中浸泡2-3小时 3 放沥水架上控干水分 4 取牙签在牛肉上扎眼，好入味 5 加入盐 6 干黄酱 7 白芷 8 香叶 9 冰糖 10 草果 11 拌匀 12 盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚 13 取出腌制好的牛肉，放入锅里，锅内加满水，放入葱段，姜片 14 大火烧开，撇去浮沫，20分钟后，转小火炖制2-3个小时 15 在锅中晾凉后，放入冰箱冷藏 16 调配辣椒油原料辣椒10g，花椒5g，香葱末，蒜末，熟芝麻，盐，白糖，生抽，醋适量 17 取一个耐高温的碗，放入花椒 18 加入剪段的辣椒 19 炒锅置火上，烧热后，加入两大勺油，将油烧热后浇在盛有花椒与辣椒的碗里 20 把辣椒，花椒过滤掉，加入蒜末，香葱末 21 加入芝麻粒，白糖，醋生抽就OK了 22 成品酱牛肉 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
随便看	卡通豆沙馒头 5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤 鸡丝青豆菌菇粥 牛肉丸煮米粉 番茄鸡蛋面 酱炒茄子 蒸南瓜 南瓜面疙瘩 减脂减肥餐 酸豇豆香肠炒饭 网红水果茶—霸气橙子 冬瓜排骨汤 鸡胸肉排 南瓜椰蓉小方 玉米烙 纤体柠檬汁 沙茶酱培根卷 红烧排骨面 猪脚姜 红菇鸽子汤 冰糖银耳雪梨汤 啤酒烧鸡翅 藜麦红米饭 魚肉煎饺 萝卜丸子 跌宕遒丽 跌宕风流 跌家什么什么的成语 跌家打事 跌弹什么什么的成语 跌弹斑鸠 跌打什么什么的成语 跌打损伤 跌来什么什么的成语 跌来碰去 跌磕什么什么的成语 跌磕蹭蹬 跌脚什么什么的成语 跌脚扮手 跌脚拌手 有欲寻读书社旧盟者余因追悼陈景文及亡孙堪（明·张萱） 有欲得予姓名为寿撰者漫占谢之（明·关捷先） 有歌以送行者辄赠长句（近现代·张采庵） 有永嘉薛君自号云屋来池阳以诗见贻用韵答之（宋·戴炳） 有治具相邀者恐其未能脱略也先寄此诗以广其（明·王彦泓） 有泉在山一首（元末明初·刘基） 有洗旧诰绫作青色鬻将以为缘以绀缯易得之作（宋·谢翱） 有渚轩宴集用韵答潘景升轩以顾渚茶得名余与（明·黄居中） 有渡（明·廷俊） 有溪（清·钱琦） 有激呈江圣与判院（宋·华岳） 有炎氏颂（先秦·无名氏） 有烨咏一章章八句　靖节也（明·邱云霄） 有烹犊延客者食之有感（宋·戴复古） 有狐四章（明·欧必元） 国家赔偿法 清末法制变革史料(上下)(精) 律师与正义--一个伦理学研究/美国法律文库 跨海大桥设计与施工(东海大桥)(精) 赵宝祥(揭示命运密码)/零极限健康静心系列丛书 当心你的狗(中国成人第一漫画珍藏版漫画版) 伏羲玉兰(生命优化之路)/零极限健康静心系列丛书 海洋军事知多少/海洋10000个为什么 重组阴谋/时代汉典财经小说系列 调查性报道(成功报道的策略)/当代英美新闻传播高级实务译丛 凤翔年画之旅/中国濒危年画寻踪 领导1101/中国决策白皮书 海洋生物知多少(2)/海洋10000个为什么 资产泡沫(一部现代企业兴衰成败的启示录)/时代汉典财经小说系列 肖鸿钧(排心毒增心能)/零极限健康静心系列丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。