诗文 | 红提软曲 |
释义 |
![]() 食材明细
红提软曲的做法步骤
小窍门
糖妈说:
1.因为朗姆酒与牛奶不比鸡蛋容易与黄油混合,纯水分在混合过程中容易造成水油分离,所以加入朗姆酒和牛奶后,先不要搅拌,等加入面粉后再搅拌,这样不容易水油分离 2.软曲奇的原理是以高温短时间烘烤,致使表面结皮中间柔软,所以这款饼干不可以低温长时间烘烤,也不可用余温焖制,关火后立刻出炉,否则就成硬曲奇了
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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