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诗文 双椒拌黄豆
释义
双椒拌黄豆的做法
“其实有些美味佳肴不见得材料要多复杂，有时候是越简单越好吃，简单的才是最美的。就像这个菜，就是简单的两样食材，黄豆和甜椒，就能成为简单的美味。”

食材明细

主料
  • 黄豆 100克
辅料
  • 红甜椒 半个
  • 青甜椒 半个
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 花椒油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

双椒拌黄豆的做法步骤

  • 双椒拌黄豆的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：2
    2
    黄豆浸泡一夜。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：3
    3
    将黄豆放入锅中煮20分钟。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：4
    4
    将煮好的黄豆过一下凉水，这样处理后的黄豆口感比较好哇！
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：5
    5
    将青红椒切成小丁。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：6
    6
    将黄豆和青红椒丁放在一个碗中，加一勺生抽。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：7
    7
    半勺盐。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：8
    8
    一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：9
    9
    锅中倒入油，将油烧至冒烟。趁热倒入碗中，拌匀。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：10
    10
    最后淋一勺花椒油。
  • 双椒拌黄豆的做法步骤：11
    11
    下酒小菜。

小窍门

喜欢辣的话，可以再浇点油泼辣子。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2025/12/2 16:50:19