食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝咕噜排骨的做法步骤
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1猪肋排改刀切块抓洗干净。 -
2排骨加入生抽，蚝油，玉米淀粉。
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3抓拌均匀加入适量花生油锁住水份，腌制入味。
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4菠萝切小块后用盐水浸泡着备用。
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5小酥肉粉加入鸡蛋，搅拌均匀成酸奶状的面糊。
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6排骨均匀裹上面糊。
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7锅中热油把排骨下锅。
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8小火将排骨炸定型后捞出。
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9锅中油温升高后把排骨下锅复炸几秒后捞出。
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10碗中加入番茄酱，玉米淀粉，白糖，白醋，加入适量清水搅拌均匀。
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11将酱汁倒入锅中煮开至浓稠。
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12放入炸好的排骨。
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13放入菠萝。
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14大火快速翻炒收汁，让排骨均匀裹上酱汁即可。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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