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诗文	鸡胸肉炒大头菜丝
释义	食材明细 主料 干大头菜丝 50克 鸡胸肉 180克 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 鸡胸肉炒大头菜丝的做法步骤 1 食材：干大头菜丝、鸡胸肉（已清洗）、姜片。 2 将干大头菜丝用清水浸泡10分钟。 3 随后，将浸泡好的大头菜丝捞出控干水分。 4 将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。 5 焯开、15分钟后关火捞出。 6 晾凉。 7 接着，将晾凉好的鸡胸肉撕成丝。 8 起锅倒油烧热，下入撕好的鸡胸肉加适量的盐。 9 加适量的酱油。 10 调味翻炒翻炒。 11 然后，大头菜丝翻炒翻炒即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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