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诗文 香甜可口—照烧鸡腿
释义
香甜可口—照烧鸡腿的做法
“香软可口的鸡肉搭配鲜丽的蔬菜,实在是人间美味。虽然不喜甜食,但这道菜里蜂蜜的香醇还是让人忍不住向往。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 两个
辅料
  • 西兰花 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

照烧鸡腿的做法步骤

  • 香甜可口—照烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿两个,胡萝卜半个,西兰花选择小朵的,多了的话摆盘就不好看了。
  • 香甜可口—照烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    西兰花撕成小朵,胡萝卜切片。洗净后用开水煮到断生。记得要在水里加盐哦。
  • 香甜可口—照烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    鸡腿去骨。用刀背拍松散。加入适量盐、胡椒粉、料酒,腌制20分钟。
  • 香甜可口—照烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    调酱汁。2勺生抽、2勺料酒、2勺蜂蜜。拌匀
  • 5
    锅内放少许油。将鸡腿肉两面都煎至金黄色。然后放入调好的酱汁,中火熬2分钟,待汤汁收到差不多的时候,出锅。
  • 香甜可口—照烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    将鸡腿切成小块,按顺序摆盘蔬菜摆盘,这个随意啦

小窍门

1、鸡腿去骨是个费劲的活,要小心手哦
2、因为我比较喜欢这道菜的甜味,所以蜂蜜放了2勺,不太喜甜的朋友可以少放点
3、鸡皮部分我没有处理好,也可能是炒锅的原因,如果用煎锅可能会监制的更好看一些
4、鸡腿肉腌制之前一定要把肉拍松散,这样才能入味,煎的时候也容易熟一些
5、如果嫌鸡腿肉颜色不够深的话,可以在酱汁里加一点老抽上色
随便看

 

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更新时间:2025/3/14 15:59:02