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诗文 清淡版【生烧圆子】
释义
清淡版【生烧圆子】的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 小青菜 1根
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 姜粉 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡汁 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

生烧圆子的做法步骤

  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：1
    1
    准备好主要材料。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：2
    2
    猪肉洗净后剁成末。（尽量剁成没有颗粒状）
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：3
    3
    水淀粉准备好备用。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：4
    4
    干净的碗内加入肉末，鸡蛋1个，姜粉1勺，盐1勺，白糖半勺，少许鸡精搅拌均匀。（没有姜粉可以用姜末来代替，这些调料的量根据自己的口味增减）
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：5
    5
    将肉馅团成丸子状。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：6
    6
    锅内倒入凉水，把团好的圆子放锅人内，盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（煮好的圆子会浮上来）
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：7
    7
    锅内加入少许的清水，再放入些许的鸡汁。（可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作）
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：8
    8
    把肉圆子放入，加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：9
    9
    烧开后，把调好的水淀粉倒入，汤汁变稠后即可出锅了。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤：10
    10
    煮圆子的时候记得用凉水烧开，用开水直接下锅的话，圆子的表面虽说是一下子就熟了，可是里面是生的，这样肉腥味会很重的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间：2026/1/12 8:14:57