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诗文 清淡版【生烧圆子】
释义
清淡版【生烧圆子】的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 小青菜 1根
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 姜粉 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡汁 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

生烧圆子的做法步骤

  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:1
    1
    准备好主要材料。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净后剁成末。(尽量剁成没有颗粒状)
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:3
    3
    水淀粉准备好备用。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:4
    4
    干净的碗内加入肉末,鸡蛋1个,姜粉1勺,盐1勺,白糖半勺,少许鸡精搅拌均匀。(没有姜粉可以用姜末来代替,这些调料的量根据自己的口味增减)
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:5
    5
    将肉馅团成丸子状。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:6
    6
    锅内倒入凉水,把团好的圆子放锅人内,盖上锅盖,中小火慢烧20分钟左右。(煮好的圆子会浮上来)
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:7
    7
    锅内加入少许的清水,再放入些许的鸡汁。(可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作)
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:8
    8
    把肉圆子放入,加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:9
    9
    烧开后,把调好的水淀粉倒入,汤汁变稠后即可出锅了。
  • 清淡版【生烧圆子】的做法步骤:10
    10
    煮圆子的时候记得用凉水烧开,用开水直接下锅的话,圆子的表面虽说是一下子就熟了,可是里面是生的,这样肉腥味会很重的。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:29:32