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诗文
铜锣烧
释义
“感谢诗心的方子!”
食材明细
主料
低筋粉
120克
辅料
豆沙
适量
配料
白砂糖
40克
牛奶
45克
鸡蛋
3个
盐
1克
泡打粉
1克
咸甜 口味
烤 工艺
一天 耗时
普通 难度
铜锣烧的做法步骤
1
鸡蛋打入盆里,用电动打蛋器充分打发的过程中,分三次加入细砂糖
2
将牛奶倒入蛋液中混合均匀;低筋面粉、盐、泡打粉混合、过筛,倒入牛奶鸡蛋液中用刮刀翻拌均匀,静置十五分钟
3
取平底锅放在火上烧热,用勺子盛适量面糊倒入锅中
4
小火加热直至表面起大气泡并逐步凝固时,翻面用小火继续煎约半分钟即可
5
将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼好了(豆沙是预先准备好的)
使用的厨具:搅拌机、蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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庚辰初度答何文学韵(明·黄公辅)
庚辰初秋日同黎君选徐六出罗子开家从儿侄赋(明·何吾驺)
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庚辰十一月五日喜雪有作录呈同寅林公(明·韩雍)
庚辰十二月二日虞山舟次值河东君用韵辄赠(明·程嘉燧)
庚辰十二月十九日雪(金·任诟)
庚辰十月朔奉迎明宗册宝至石佛寺明日壬辰迎(元·张翥)
庚辰午 和司李李宝弓咏雪狮二首(明·王彦泓)
庚辰四十五岁(宋·文天祥)
庚辰四月廿日赴谢氏馆吴季良携酒为别(元·黄玠)
庚辰四月重野成齐安绎岩谷六一脩日下部东作(清·黄遵宪)
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更新时间:2026/2/2 0:11:17