食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖甲鱼的做法步骤
-
1甲鱼买的时候叫卖家帮杀好，回来还要进一步加工处理 -
2打开甲鱼的壳，里面还有许多油脂粒，图片里黄色的就是油脂粒，要清除干净才行，否则会很腥 -
3顺着甲鱼壳的纹理看块，这样就很容易砍 -
4先砍竖的纹路，再砍横的纹路 -
5看成六块就行了 -
6甲鱼肉就随意砍，和壳差不多大小的块就行了，看好后放酒和姜腌制15分钟 -
7腌制好的甲鱼焯水备用，要冷水下锅，水烧开后再烧2分钟就行，盛起来后用冷水冲洗干净 -
8放油炒香蒜米和姜片 -
9放入甲鱼翻炒 -
10两分钟后倒入水，放进酱油等调料中小火焖制十五分钟 -
11要把水鱼的裙边焖得够软烂才好吃 -
12用砂锅焖也可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
- 酸辣鸡杂
- 京都排骨
- 尖椒猪肉炸酱
- 炝拌干笋尖
- 墨鱼丸萝卜丝汤
- 小鸡炖蘑菇
- 山药虾米粥
- 西芹黄瓜苹果汁
- 韭菜鸡蛋水饺
- 椒盐排骨
- 凉拌素三样
- 巧克力面包
- 杂粮鸡蛋饼
- 农家小炒
- 腐乳春嗒菜
- 小荷才露尖尖角——荷花酥
- 苹果银耳甜汤
- 鱿鱼煎蛋
- 青椒炒香干|湘食记美食
- 芥末拌菠菜
- 鸡爪酸辣汤
- 芝香红薯南瓜团
- 荷香蝴蝶烤鸡
- 山楂苹果酱
- 土司鸡蛋杯
- provide for a rainy day
- provide information
- provident society
- provide protection
- provider login
- provides for
- provide that
- provide training
- province apartments
- province apartments colorado springs
- province definition
- province funeral home pennington
- province lighting
- provincial capital
- provincial government
- 送离大师入天湖（明·何绛）
- 送离大师入石洞（明·何绛）
- 送离大师还鼎湖（明·岑徵）
- 送离患上人住静惠州兼怀叶许山（明末清初·陈恭尹）
- 送离欲足两广慈乞食东江兼柬陈康叔王园长（明·释函是）
- 送禾原之上海（清·水野大路）
- 送禾川左孟和埙宋景贤沆登祝融因答其问（明·湛若水）
- 送秀大师（宋·释重显）
- 送秀岩上人归日本（元·成廷圭）
- 送秀州海盐知县李寺丞（宋·梅尧臣）
- 送秀才归南海（宋·林昉）
- 送秀水王教谕（明·梁储）
- 送秀登上人（宋·释尚能）
- 送秀石芝上人请龙门禅老住奉圣寺（元末明初·郭翼）
- 送秀老住南岳上封寺（宋·韩驹）
- 中国瓷器史
- 多元微积分及其应用/现代数学译丛
- 情商高就是会为人处世
- 数学演义(修订版)/好玩的数学
- 跟航天员去太空
- 免疫学(第2版导读版)(英文版)/精要速览系列
- 电磁频谱数据挖掘理论与应用(精)/天地一体频谱认知智能丛书
- 健康医疗馆-新版糖尿病特效疗法
- 临证处方用药4、3、2、1
- 汽车快保快修(汽车类中职中专示范专业项目式教材)
- 动物原来是这样！
- 听南怀瑾讲人生哲理【精装】
- 受用一生的情绪控制课：精华版【精装】
- 英语(5上人教PEP2023秋)/A+全程练考卷
- 中国咨询业发展蓝皮书(2020-2021)