食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖甲鱼的做法步骤
-
1甲鱼买的时候叫卖家帮杀好，回来还要进一步加工处理 -
2打开甲鱼的壳，里面还有许多油脂粒，图片里黄色的就是油脂粒，要清除干净才行，否则会很腥 -
3顺着甲鱼壳的纹理看块，这样就很容易砍 -
4先砍竖的纹路，再砍横的纹路 -
5看成六块就行了 -
6甲鱼肉就随意砍，和壳差不多大小的块就行了，看好后放酒和姜腌制15分钟 -
7腌制好的甲鱼焯水备用，要冷水下锅，水烧开后再烧2分钟就行，盛起来后用冷水冲洗干净 -
8放油炒香蒜米和姜片 -
9放入甲鱼翻炒 -
10两分钟后倒入水，放进酱油等调料中小火焖制十五分钟 -
11要把水鱼的裙边焖得够软烂才好吃 -
12用砂锅焖也可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
- 夏日养生茶
- 丝瓜牛肉小面
- 芋圆奶茶
- 草莓味米月饼
- 蘸汁三色蔬菜
- 蛋黄莲蓉月饼
- 啤酒鸭
- 青瓜胡萝卜炒牛肉
- 金沙南瓜
- 蒜蓉辣椒酱
- 小炒葫芦片
- 黄豆酱焖泥猛鱼
- 清蒸巴沙鱼
- 鱼香肉末茄子煲
- 肉末芹菜豆皮锅贴
- 八寸戚风蛋糕
- 彩椒炒鸡蛋
- 红烧豆腐鱼
- 蒜香豆腐
- 蒜香鸡翅
- 蒜蓉粉丝娃娃菜蒸扇贝
- 酸菜牛肉面
- 梨子萝卜汤
- 家常蒜薹炒猪肝
- 炒河粉
- hot shit
- hot shoe
- hot shower
- hot spot
- hot spots
- hot spring
- hot springs
- hot stuff
- hot take
- hot tears
- hotting up
- hot toddy
- hot topic
- hot tub
- hot water
- 洞仙歌 寿卢竹溪（宋·陈著）
- 洞仙歌 寿右任院长（清末近现代初·汪东）
- 洞仙歌 寿吴国钦教授（当代·张海鸥）
- 洞仙歌 寿宫教八月初九（宋·无名氏）
- 洞仙歌 寿张翁八十（清末民国初·姚华）
- 洞仙歌 寿老人（宋·廖行之）
- 洞仙歌 寿邱世友教授八十华诞（当代·张海鸥）
- 洞仙歌 寿须溪。是年，其子受鹭洲山长（宋末元初·赵文）
- 洞仙歌 小园水陆二洞成，口号志喜（明·俞彦）
- 洞仙歌 己巳重午（当代·王蛰堪）
- 洞仙歌 帘波，分赋（清末民国初·冒广生）
- 洞仙歌 庄子观泉（明·陈霆）
- 洞仙歌 庆县宰（宋·熊德修）
- 洞仙歌 庆张闾总管母八十（元·朱晞颜）
- 洞仙歌 廖忏庵丈以词见怀，赋此却寄，并柬（民国末当代初·朱庸斋）
- 跟孩子一起玩编程(App Inventor趣味应用开发实例全彩印刷)
- 旅行社经营管理
- 计算机网络基础(计算机应用与软件技术专业教学用书)
- 水产品质量安全与检测技术
- CAD\CAM技术与应用
- 机电设备装配安装与维修
- 大学英语四级考试核心2000词
- 商务管理师岗位技能职业培训手册
- 公共工程竣工决算审计指南/国家审计指南系列丛书
- 哈里发的奇遇(双语版5-8岁听读写必备基础字)(英汉)/识字关键期认读绘本/世界名著名译有声绘本馆
- 计算机应用基础(微课版普通高等院校计算机基础教育十三五规划教材)
- 人力资源管理实务
- 江西人力资源和社会保障研究(2018-2019庆祝新中国成立70周年)
- 房地产基本制度与政策(房地产类专业适用第2版住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材)
- 剪纸中国(精)