食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖甲鱼的做法步骤
-
1甲鱼买的时候叫卖家帮杀好，回来还要进一步加工处理 -
2打开甲鱼的壳，里面还有许多油脂粒，图片里黄色的就是油脂粒，要清除干净才行，否则会很腥 -
3顺着甲鱼壳的纹理看块，这样就很容易砍 -
4先砍竖的纹路，再砍横的纹路 -
5看成六块就行了 -
6甲鱼肉就随意砍，和壳差不多大小的块就行了，看好后放酒和姜腌制15分钟 -
7腌制好的甲鱼焯水备用，要冷水下锅，水烧开后再烧2分钟就行，盛起来后用冷水冲洗干净 -
8放油炒香蒜米和姜片 -
9放入甲鱼翻炒 -
10两分钟后倒入水，放进酱油等调料中小火焖制十五分钟 -
11要把水鱼的裙边焖得够软烂才好吃 -
12用砂锅焖也可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
满汉全席
- 香炸翅根
- 空气炸锅包包菜
- 干煸四季豆
- 烤箱烤土豆
- 菜芯干烧鲜素鸡
- 花生拌蒲公英
- 虾干苦瓜炒鸡蛋
- 鸭杂汤河粉
- 水芹菜炒驴肉
- 蒲公英水炒蛋
- 米粉包子
- 甜水面
- 红烧鸡中翅
- 肉片炒莴笋
- 胡萝卜煮年糕
- 番茄鸡蛋棒
- 火腿肠面包
- 麻花面包
- 冰镇凤尾芹菜
- 蜂蜜嫩烤乳鸽
- 肉片烧榛蘑
- 黑木耳油面筋炒莴笋
- 玉米板栗饭
- 爆！杏鲍菇的神仙吃法，有烤箱就会～烤杏鲍菇
- 莓汁排骨
- 海沸河翻
- 海沸波翻
- 海波不惊
- 海波什么什么的成语
- 海洋中间有块陆地用英语怎么说
- 海洋之星用英语怎么说
- 海涯什么什么的成语
- 海涯天角
- 海涵什么什么的成语
- 海涵地负
- 海涸什么什么的成语
- 海涸石烂
- 海濶什么什么的成语
- 海濶天空
- 海的女儿用英语怎么说
- 蝶恋花（近现代·顾随）
- 蝶恋花（近现代·顾随）
- 蝶恋花（近现代·顾随）
- 蝶恋花（近现代·马叙伦）
- 蝶恋花（近现代·麦孟华）
- 蝶恋花（近现代·麦孟华）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 蝶恋花（近现代·黄侃）
- 俄语手写体习字帖
- 清代伊犁将军奏议选编(全18册)/张双智 杜常顺
- 北京湿地中常见植物知多少
- 太阳神的囚徒
- 单片机原理及应用项目化教程
- 市场营销
- 大学英语听力应用教程
- 物联网专业英语教程
- PTC Creo 5.0综合技术应用教程
- 汽车自动变速器原理及诊断维修
- 诗经导读
- 面向全球变化的水系统创新研究
- 十万个为什么 拼音版
- 自磨半自磨磨矿工艺及应用
- 管理学(第2版)