“维仕美破壁料理机由于功率大，其研磨功能特别强大，可以瞬间将食材粉碎，因此特别适合处理烘焙的基础食材。这次我将燕麦片打成了粉，加入到面包面团中，这样经过烤制而成的面包不仅营养丰富，而且口感也非常细腻，拉丝效果也很不错呦。馅料用到的红豆沙也是前几天用这台维仕美破壁料理机做的，口感非常好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦豆沙排包的做法步骤
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1将燕麦片倒入维仕美破壁机的搅拌杯中， -
2启动研磨功能，将燕麦片打成细粉， -
3将除全蛋液和红豆沙外的所有食材加入到面包桶中， -
4启动和面程序，和面25分钟， -
5然后选择发酵程序，发酵40分钟， -
6启动面包机和面10分钟，将发酵好的面团进行排气， -
7将排气后的面团取出，分割成8份， -
8取一份面团，擀长， -
9抹上红豆沙， -
10从一头卷起，收口捏紧， -
11全部做好后，码入不粘烤盘， -
12入烤箱，底部放一碗热水，启动发酵功能，发酵30分钟， -
13在发酵好的面包坯表面，刷上全蛋液， -
14入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
小窍门
烤面包时，底部放一碗热水，可以令烤好的面包口感更加绵软。
使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱
所属分类：
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