食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
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1鸡胸肉对半切开。 -
2锅中放入鸡胸肉，加料酒和葱结焯水。
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3煮熟的鸡胸肉手撕成筷子一般粗细的鸡丝。
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4加入生抽。
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5加入食盐。
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6加入十三香。
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7加入白砂糖。
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8加入淀粉。
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9起锅烧油。
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10下入抓拌均匀的鸡丝煎至两面金黄。
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11加入花椒粒。
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12下入辣椒丝和蒜片。
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13加入食盐。
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14加入白砂糖。
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15加入白熟芝麻。
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16翻炒均匀。
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17盛盘后撒上葱花即可上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
凉菜
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