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诗文
茄子煲
释义
食材明细
主料
茄子
2条
猪肉
适量
辅料
葱
适量
蒜头
适量
配料
酱油
适量
味精
适量
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
咸鲜 口味
砂锅 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
茄子煲的做法步骤
1
准备好酱油,料酒,芝麻油和生粉
2
准备好猪肉,葱和蒜头
3
把猪肉剁碎成肉末
4
加两勺生粉
5
6
两勺酱油
7
加好酱之后搅拌搅拌
8
用刀背拍一拍蒜头,方便剥皮
9
剁碎
10
洗净,切蒂,切块
11
滤水
12
下点油,放蒜头炸一炸再放下茄子
13
炒至发黄
14
途中加些水
15
砂锅里加些水,煮沸
16
放下茄子和(提前稍微炒过的)猪肉
17
加酱油,味精,盐,料酒,几滴芝麻油,
18
中途舀一勺尝一下,在根据自己的口味调调味
19
盖上锅盖,转小火,焖十分钟直到茄子软为止
20
打开盖子加点葱
21
这是吃的差不多的时候拍的,而且手机像素不高,拍起来颜色不鲜艳,但是味道真的好
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 2:03:33