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诗文 蜜豆窝头
释义
蜜豆窝头的做法
“为了让粗粮有更好的口感,就添加了自己喜欢的蜜豆,也可以加一些果料干,都好的。”

食材明细

主料
  • 玉米面 适量
  • 富强粉 适量
辅料
  • 蜜蜜豆 适量
配料
  • 发酵粉 适量
  • 白糖 适量
  • 小苏打 适量
  • 牛奶 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蜜豆窝头的做法步骤

  • 蜜豆窝头的做法步骤:1
    1
    玉米面和富强粉的比例是2:1,加少许的白糖,如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
  • 蜜豆窝头的做法步骤:2
    2
    将发酵粉加入少许水,调成糊状。
  • 蜜豆窝头的做法步骤:3
    3
    将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中,先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
  • 蜜豆窝头的做法步骤:4
    4
    最后将玉米面和成光滑的面团,等待发酵。
  • 蜜豆窝头的做法步骤:5
    5
    等面团发到原来的两倍大,再加入4克小苏打调成的苏打水,揉匀,再醒发30分钟。
  • 蜜豆窝头的做法步骤:6
    6
    在醒发好的面团里加入蜜蜜豆,揉匀,做成窝头。
  • 蜜豆窝头的做法步骤:7
    7
    将做好的窝头放在蒸屉上,上大气后,蒸制15分钟就可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 12:02:27