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诗文 红糖紫米糕
释义
红糖紫米糕的做法
“紫米:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

2.古语中有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。

糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。”

食材明细

主料
  • 紫米 150克
  • 圆糯米 150克
辅料
  • 葡萄干 50克
配料
  • 红糖 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红糖紫米糕的做法步骤

  • 红糖紫米糕的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 红糖紫米糕的做法步骤:2
    2
    紫米和圆糯米洗净浸泡一晚,圆糯米倒入紫米中混合均匀。
  • 红糖紫米糕的做法步骤:3
    3
    加适量水上锅蒸熟。
  • 红糖紫米糕的做法步骤:4
    4
    蒸好的糯米饭趁热加入葡萄干。
  • 红糖紫米糕的做法步骤:5
    5
    加入红糖拌匀。
  • 红糖紫米糕的做法步骤:6
    6
    做好造型撒入熟芝麻。

小窍门

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食,发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2.糖尿病患者不食或少食。

3.另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。

4.老人、小孩或病人更宜慎用。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/16 21:21:54