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诗文 豆腐羹
释义
豆腐羹的做法
“豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。”

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 熟虾 适量
  • 鸡汤 适量
辅料
  • 蚕豆 适量
  • 荸荠 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐羹的做法步骤

  • 豆腐羹的做法步骤:1
    1
    熟虾准备好。
  • 豆腐羹的做法步骤:2
    2
    豆腐切块。
  • 豆腐羹的做法步骤:3
    3
    荸荠、蚕豆瓣儿、虾,葱炒出香味。
  • 豆腐羹的做法步骤:4
    4
    加鸡汤,煮几分钟。
  • 豆腐羹的做法步骤:5
    5
    加嫩豆腐煮10分钟。
  • 豆腐羹的做法步骤:6
    6
    加盐、糖调味,勾薄芡。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 6:57:04