“买了几袋黑全麦粉，做面包时放一些黑全麦粉，可使面包营养更加丰富。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑全麦吐司的做法步骤
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1准备材料。 -
2将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，使用发面菜单进行和面28分钟。
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328分钟后检查面包状态。
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4将面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
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530分钟后面团发酵完毕。
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6将面团取出进行排气，平均分割成6份，揉圆后醒发10分钟。
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710分钟后取一个面团擀成椭圆形，轻拍四周将小气泡排出。
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8翻面横放，底部按薄。
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9由上向下卷起，收口入捏紧。
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10其它面团也同样方法整形好。
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11取三根分别搓长。
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12按图摆放方法摆好。
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13从一头开始编辫子。
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14然后编另一侧。
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15两头向中间折叠。
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16放入学厨吐司模具中，移入烤箱发酵50分钟。
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17发酵至模具8、9分满。
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18表面撒适量干粉。
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19放入烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度。时间为35分钟。
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20成品图。
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21成品图。
小窍门
1、烤箱不同，烘烤所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烘烤实际情况调节。
2、面包发酵过程中，在烤箱中放入一碗温水保湿。
2、面包发酵过程中，在烤箱中放入一碗温水保湿。
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