“原料：刀鱼5条，盐适量姜片4品料酒适量蒸鱼豉油适量
做法：
1刀鱼去掉内脏清洗干净
2用适量的盐把刀鱼稍微腌制半个小时
3放上姜片
4淋入蒸鱼豉油
5淋入料酒
6冷水上锅，烧开后蒸15分钟即可”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清蒸刀鱼 的做法步骤
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1准备食材。 -
2去掉内脏清洗干净，鱼鳞不要去掉。
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3用适量的盐把刀鱼腌制半个小时。
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4放上姜片。
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5淋入蒸鱼豉油。
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6淋入料酒。
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7冷水上锅，水开蒸15分钟。
小窍门
1、刀鱼也叫海刀与江刀，味道鲜美，肉质鲜美，有小刺，吃的时候细嚼慢咽。
2、刀鱼的磷不要去掉，鱼鳞还有脂肪。
2、刀鱼的磷不要去掉，鱼鳞还有脂肪。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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