“虾潺，学名叫龙头鱼。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软，长形，略侧扁，头背稍圆。吻短，钝圆，口甚大。中型海产鱼类，肉厚，营养丰富。此菜很简单，味道鲜美，下饭哦。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜煮虾潺的做法步骤
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1食材：虾潺（已洗净）、酸菜（已切开）、姜片 -
2将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。 -
3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 -
4接着，下入剪好的虾潺，加适量的料酒翻动一下。 -
5然后，合入切好的酸菜，加适量的清水煮开煮至虾潺变色。 -
6最后，加适量的盐。 -
7调味翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐