“微辣，咸鲜，胡萝卜土豆软糯，下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜土豆炖鸡翅中的做法步骤
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1鸡翅中一剁两半，洗净血水。 -
2冷水下锅，焯一滚儿捞出。
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3洗净浮沫。
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4胡萝卜切滚刀块。
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5土豆半个，去皮洗净切滚刀块。
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6青红椒备好。
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7芹菜切三指段备用。
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8锅内适量油烧热，葱蒜，花椒，干红辣椒，炒香。
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9鸡翅倒入。
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10适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
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11翻炒均匀上色。
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12倒入适量清水，没过鸡块。
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13胡萝卜，土豆倒入，中小火炖15分钟。
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14汤汁此时已经收得刚好，加入一点火锅底料。
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15翻炒至融化。
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16青红椒，芹菜段放入。
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17翻炒几下，关火盛盘。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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