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诗文 香菇肉片炖豆角
释义
香菇肉片炖豆角的做法
“美味下单的家常菜。”

食材明细

主料
  • 豆角 适量
  • 干蘑菇 一把
  • 五花肉 一块
辅料
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 花椒 一小把
  • 八角 一个
  • 桂皮 一片
  • 陈皮 一点
  • 冰糖 少许
  • 老抽 两大勺
  • 蚝油 一大勺
  • 适量
  • 鸡精 半匙
  • 清水 半锅
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇肉片炖豆角的做法步骤

  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:1
    1
    将干蘑菇提前用水泡发,清洗干净,撕成小块,将五花肉切成略微厚一点的片状。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:2
    2
    将豆角清洗干净,掐掉两头和筋络,掰成小段。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的油烧热,下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:4
    4
    下入肉片略微煸一下。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:5
    5
    加入老抽,翻炒几下,使肉片上色。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:6
    6
    加入半锅清水。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:7
    7
    向锅中下入蘑菇。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:8
    8
    加入鸡精。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:9
    9
    加入蚝油。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:10
    10
    水沸后下入豆角。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:11
    11
    加入八角,花椒,陈皮,八角和冰糖。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:12
    12
    加盐然后中火炖煮半个小时。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:13
    13
    等汤汁收的差不多就可以关火了。
  • 香菇肉片炖豆角的做法步骤:14
    14
    出锅装盘就可以了。

小窍门

无。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:51:41