“美味下单的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇肉片炖豆角的做法步骤
-
1将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，将五花肉切成略微厚一点的片状。 -
2将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。 -
3锅中倒入适量的油烧热，下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。 -
4下入肉片略微煸一下。 -
5加入老抽，翻炒几下，使肉片上色。 -
6加入半锅清水。 -
7向锅中下入蘑菇。 -
8加入鸡精。 -
9加入蚝油。 -
10水沸后下入豆角。 -
11加入八角，花椒，陈皮，八角和冰糖。 -
12加盐然后中火炖煮半个小时。 -
13等汤汁收的差不多就可以关火了。 -
14出锅装盘就可以了。
小窍门
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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