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诗文
黄豆酱肉丝
释义
食材明细
主料
豆腐皮
2张
瘦肉
250g
辅料
黄豆酱
10g
生抽
5ml
生粉
0.5g
鸡精
0.5g
花生油
10ml
葱
1根
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黄豆酱肉丝的做法步骤
1
将豆腐皮切成四方形,自己手掌一半大小,用温水泡着。
2
瘦肉切丝用生抽,生粉,鸡精腌制20分钟待用。
3
锅内烧开水,下豆腐皮焯两到三分钟后起锅沥干水后装盘。
4
黄豆酱出镜,三勺下油锅炒。
5
将黄豆酱爆香后下肉丝。
6
大火翻炒三分钟后加入葱花装盘。
7
配上刚焯好的豆腐皮,味道么么达。是不是感觉和京酱肉丝特像?
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 23:56:38