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诗文
中式咖啡拉花
释义
“蒲公英根茶与牛奶的结合”
食材明细
主料
蒲公英根茶
8g
辅料
牛奶
100ml
巧克力碎
20g
甜味 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
中式咖啡拉花的做法步骤
1
取8g根茶,用咖啡机提取浓缩液倒入杯中,加入巧克力碎
2
取100ml牛奶,用牛奶气泡机打泡
3
将马克杯倾斜45度角,注入小奶流
4
待液面临近奶缸时,迅速拉高奶缸并调整马克杯倾斜角度60度左右注入大奶流
5
待液面八分满并呈现图案时,将奶缸拉高,用小奶流划过图案,完成心形图案
小窍门
要注意液面高度和奶流的粗细
使用的厨具:奶泡机、咖啡机
所属分类: 饮品 下午茶
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更新时间:2026/6/30 14:54:08