“土豆丝配花椒粒，红辣椒碎和青辣椒丝，通过醋溜爆炒，脆感爽口，下饭佳肴。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆洗净去皮。 -
2切细丝，用清水洗去淀粉，盛入盘中。
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3起锅，葱姜爆锅。
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4加入花椒和红辣椒，爆香。
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5将土豆丝下锅，加入香醋，食盐，爆炒。
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6加入青椒丝，颠锅，装盘。
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7上桌。
小窍门
先放入土豆丝，然后再放醋，这样炒出来更具脆感。青椒丝下锅后翻炒就关火，否则青椒丝就会发黄。
使用的厨具：炒锅
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