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诗文
酿豆腐蒜苗煲
释义
食材明细
主料
梅花肉
500g
炸豆腐
750g
蒜苗
200g
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
薯粉
适量
清水
适量
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酿豆腐蒜苗煲的做法步骤
1
梅花肉剁成末。
2
放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。
3
炸豆腐。
4
用筷子戳开一个口。
5
酿入肉末,饱满即可。
6
依次全部酿完。
7
切几片胡萝卜。
8
锅中放油。
9
垫上胡萝卜,可以起到防粘锅的作用。
10
放入酿好的豆腐。
11
加入适量的清水,盖盖炖15分钟。
12
切点蒜苗。
13
时间到开盖。
14
放入蒜白焖两分钟。
15
再加入蒜苗,继续炖两分钟。
16
用酱油、薯粉和水调一个料汁。
17
开盖后,均匀地倒入料汁。
18
大火收汁,离火。
19
成品。每周都会做一次酿豆腐,主要是太咸香下饭了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:44:35