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诗文	酿豆腐蒜苗煲
释义	食材明细 主料 梅花肉 500g 炸豆腐 750g 蒜苗 200g 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 薯粉 适量 清水 适量 咸香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酿豆腐蒜苗煲的做法步骤 1 梅花肉剁成末。 2 放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。 3 炸豆腐。 4 用筷子戳开一个口。 5 酿入肉末，饱满即可。 6 依次全部酿完。 7 切几片胡萝卜。 8 锅中放油。 9 垫上胡萝卜，可以起到防粘锅的作用。 10 放入酿好的豆腐。 11 加入适量的清水，盖盖炖15分钟。 12 切点蒜苗。 13 时间到开盖。 14 放入蒜白焖两分钟。 15 再加入蒜苗，继续炖两分钟。 16 用酱油、薯粉和水调一个料汁。 17 开盖后，均匀地倒入料汁。 18 大火收汁，离火。 19 成品。每周都会做一次酿豆腐，主要是太咸香下饭了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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