“经常会变着花样做鸡翅吃，做法简单，味道好，觉得怎么做都好吃。今天这个孜然焖鸡翅不用大开油锅，只要稍微煸炒后焖烧就可以了，所以很适合现在这种大夏天做喔。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
五香孜然焖鸡翅的做法步骤
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1准备好所有需要的材料。 -
2拿一个盆，依次放入孜然、五香粉、八角、大蒜粉、生抽、老抽、糖、盐、料酒和花椒搅拌均匀调成腌料。（可以尝咸淡，根据自己口味增减调料。） -
3鸡翅洗净后用刀划几道口子，然后腌入之前调好的腌料中，放入冰箱腌制3小时以上。（期间要拿出来翻翻身。） -
4锅内放少量油，6成热时，把鸡翅放入炒拌。 -
5待鸡翅变色，肉收紧后把之前的腌料全部倒入锅中，然后再加水，水不要没过鸡翅。 -
6用中火烧至水开后，转小火焖至水收干即可。（此时需要翻拌鸡翅）
小窍门
1.腌鸡翅的时候，要在鸡翅上割几刀，这样容易入味。
2.做的时候根据自己的喜好，自行调整咸淡。
2.做的时候根据自己的喜好，自行调整咸淡。
使用的厨具：焖烧锅
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