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诗文 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味
释义
【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法
“经常会变着花样做鸡翅吃,做法简单,味道好,觉得怎么做都好吃。今天这个孜然焖鸡翅不用大开油锅,只要稍微煸炒后焖烧就可以了,所以很适合现在这种大夏天做喔。”

食材明细

主料
  • 鸡全翅 7个
辅料
  • 孜然 适量
  • 五香粉 少量
  • 八角 1个
  • 大蒜粉 少量
  • 生抽 3大汤匙
  • 料酒 1大汤匙
  • 老抽 1大汤匙
  • 花椒 少量
  • 适量
  • 少量
  • 少量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

五香孜然焖鸡翅的做法步骤

  • 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法步骤:1
    1
    准备好所有需要的材料。
  • 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法步骤:2
    2
    拿一个盆,依次放入孜然、五香粉、八角、大蒜粉、生抽、老抽、糖、盐、料酒和花椒搅拌均匀调成腌料。(可以尝咸淡,根据自己口味增减调料。)
  • 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法步骤:3
    3
    鸡翅洗净后用刀划几道口子,然后腌入之前调好的腌料中,放入冰箱腌制3小时以上。(期间要拿出来翻翻身。)
  • 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法步骤:4
    4
    锅内放少量油,6成热时,把鸡翅放入炒拌。
  • 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法步骤:5
    5
    待鸡翅变色,肉收紧后把之前的腌料全部倒入锅中,然后再加水,水不要没过鸡翅。
  • 【五香孜然焖鸡翅】焖出来的美味的做法步骤:6
    6
    用中火烧至水开后,转小火焖至水收干即可。(此时需要翻拌鸡翅)

小窍门

1.腌鸡翅的时候,要在鸡翅上割几刀,这样容易入味。
2.做的时候根据自己的喜好,自行调整咸淡。
使用的厨具:焖烧锅
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更新时间:2025/3/16 12:05:35