“又到吃菠萝的时候啦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦菠萝丁的做法步骤
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1菠萝切大片用淡盐水浸泡30分钟 -
2猪瘦肉切丁，加酱油，盐，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制15分钟
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3豌豆荚剥出粒，我比较喜欢买回来自己剥，干净新鲜放心。如果觉得没必要或者怕麻烦的亲可以买剥好的。
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4玉米剥粒，如果家里没有玉米脱粒神器，可以像我这样切小段后再剥，很容易，注意玉米粒根部的这个小须，尽量去除，很粗糙，影响口感
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5看过我另一个菜谱#长寿面#的亲，一定觉得这个胡萝卜很眼熟啊！没错，这就是刻“长长久久”的失败品和边角料，爱国爱家爱美食，不能资源浪费啊，收拾收拾又是一道好菜！
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6切丁
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7菠萝也切丁
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8蒜切碎
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9好看！
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10干锅倒油，先下胡萝卜丁，这个慢熟，而且胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素，一定要与油脂同烹才能利于人体吸收
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11略翻炒后拨到一边，下蒜蓉爆香
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12倒入肉丁翻炒
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13肉丁翻炒变色后，将豌豆玉米粒倒入翻炒，调入适量盐
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14调入适量蚝油翻炒，注入少许水略焖
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15快出锅时倒入菠萝丁翻炒
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16清水加玉米淀粉勾芡出锅
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17五彩缤纷，酸甜可口！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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