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诗文 韭菜猪肉水煎包
释义
韭菜猪肉水煎包的做法

食材明细

主料
  • 发面团 400克
辅料
  • 精五花肉 230克
  • 韭菜 200克
配料
  • 甜面酱 20克
  • 酱油 15毫升
  • 料酒 10毫升
  • 胡椒粉 2克
  • 油 30毫升
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 味精 适量
  • 盐 5克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜猪肉水煎包的做法步骤

  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：1
    1
    将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：2
    2
    韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：3
    3
    将韭菜和肉馅调匀。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：4
    4
    放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：5
    5
    调匀后备用。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：6
    6
    将面团揉匀后切开。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：7
    7
    搓成长条，切成每50克3个的剂子。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：8
    8
    撒上面粉按扁。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：9
    9
    擀成薄皮。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：10
    10
    放上肉馅包起来，饧10分钟。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：11
    11
    锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：12
    12
    放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：13
    13
    用中小火煎制，6分钟左右即熟。
  • 韭菜猪肉水煎包的做法步骤：14
    14
    盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/6/13 16:30:50