食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
韭菜猪肉水煎包的做法步骤
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1将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。 -
2韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。 -
3将韭菜和肉馅调匀。 -
4放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。 -
5调匀后备用。 -
6将面团揉匀后切开。 -
7搓成长条，切成每50克3个的剂子。 -
8撒上面粉按扁。 -
9擀成薄皮。 -
10放上肉馅包起来，饧10分钟。 -
11锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。 -
12放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。 -
13用中小火煎制，6分钟左右即熟。 -
14盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：平底锅
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