“超市买的一盒小黄鱼，个头很小，本打算用雪菜来烧，后来懒的折腾就直接油煎了。品相一般，但是味道非常不错。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒香小黄鱼的做法步骤
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1冷水解冻，将小黄鱼肚内黑膜等去除干净，洗净备用。 -
2倒入料酒，生抽，蚝油，少量的盐，并撒上胡椒粉，五香粉和孜然粉等，搅拌均匀，腌15分钟入味。 -
3腌好的小黄鱼用厨房纸吸干多余水分，蘸上生粉，准备下锅煎。 -
4平底锅倒入少量食用油，开小火，将蘸好生粉的小黄鱼放入锅内。 -
5待一面煎好后，翻到另一面继续煎。 -
6两面都焦黄后，直接装盘即可。
所属分类：
私房菜