网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家庭版白切鸡
释义
家庭版白切鸡的做法
“广东这边吃鸡的最多的方法就是白切,挺简单的,但是味道却不减,我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”

食材明细

主料
  • 半只
辅料
  • 姜片 适量
  • 蒜米 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家庭版白切鸡的做法步骤

  • 家庭版白切鸡的做法步骤:1
    1
    鸡半只清洗干净备用。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:2
    2
    锅内放入水,把鸡放进去,水是凉的时候就放鸡下去。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:3
    3
    放几片姜片进去。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:4
    4
    大火煮开后改成中火慢慢煮。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:5
    5
    用筷子插入鸡腿部位,看有没有血水出,没有血水了就是熟了。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:6
    6
    把煮熟的鸡捞出沥干水,斩成大小合适的块。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:7
    7
    调蘸汁,先放入一点蒜米。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:8
    8
    倒入酱油。
  • 家庭版白切鸡的做法步骤:9
    9
    倒点香油提味。

小窍门

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。
2.最好是整只鸡,半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只,我们还是做的半只。
3.煮鸡肉是要用中火,不能开大火,不然鸡肉会发死。
4.最后就是蘸汁了,我感觉放点辣椒油的也好吃,但是男草莓喜欢吃这种的。
所属分类: 热菜   粤菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:15:14