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诗文
肉末酸豆角
释义
食材明细
主料
酸豆角
适量
肉末
适量
辅料
葱花
适量
姜丝
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
精盐
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
酸辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末酸豆角的做法步骤
1
锅里加入清水,水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚,捞出沥干。
2
精肉剁成末,葱切花姜切丝,酸豆角切成丁。
3
炒锅里加少许油,撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。
4
倒入肉末煸炒变色,倒入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。
5
撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。
6
倒入豆角丁继续翻炒。
7
加入少许水,让豆角熟透。撒入少许精盐翻炒均匀。
8
即可成盘食用。
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更新时间:2025/10/1 9:57:38