“豆棒是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时豆棒还有着其他豆制品所不具备的独特口感。将其红烧味道极佳！”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆棒烧排骨的做法步骤
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1将豆棒和干香菇提前泡发洗净。 -
2准备好八角、花椒和辣椒，姜切片。
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3水中加料酒，放入排骨，煮沸5分钟左右关火。
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4将排骨上的血沫冲洗干净。
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5将豆棒切段，香菇切块。
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6锅中油热后放入排骨翻炒。
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7炒至表面金黄盛出。
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8锅中留油放入冰糖小火慢炒，直至成糖稀。
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9加辣椒、姜片、花椒和八角煸炒出香味。
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10将豆棒、香菇和排骨放入。
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11加老抽和盐调味。
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12加水焖煮至熟烂。
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13收汁后即可盛出。
小窍门
1.炒冰糖时一定要小火，火太大容易糊。
2.焖排骨时水刚没过食材即可。
2.焖排骨时水刚没过食材即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜