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诗文
家常臊子面
释义
“作为西北人基本都喜欢吃面食,今天给大家带来一款好吃的臊子面”
食材明细
主料
面条
200克
土豆
1个
胡萝卜
1个
蒜苔
3根
豆角
3根
豆腐
100克
木耳
100克
猪瘦肉
100克
辅料
生抽
少许
老抽
少许
葱
少许
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常臊子面的做法步骤
1
瘦肉切丁,放少许老抽生抽和胡椒粉腌制一会备用。
2
葱切小段备用。
3
土豆切丁、豆角切丁,蒜苔切丁,胡萝卜切丁备用。
4
豆腐切丁,木耳提前凉水泡发,切碎备用。
5
热锅冷油倒入腌制好的肉爆炒至变色。
6
加入葱段翻炒出香味。
7
然后加入菜丁炒大概两分钟左右,加入一勺盐,加入适量水,一般水量盖过菜或再多一点。
8
锅开加入木耳和豆腐,改小火炖十分钟菜基本就熟了,味道也进去了……在整个过程基本没有加入太多的佐料,基本原汁原味。
9
另起锅烧水煮面,煮好后捞入碗中加两勺臊子,好吃的臊子面就好了……
10
喜欢吃醋的还可以给面中加点醋和辣椒油,开吃????
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/1 9:06:12