“可可戚风，美妙的可可，是我的至爱口味，不过做这个戚风不是单纯就这样吃的，还有另一更加重要的任务，就是做一个慕斯蛋糕的蛋糕体，那是一个我更喜欢的好吃法。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可戚风的做法步骤
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1备材料 -
2把牛奶与橄榄油拌均匀 -
3加进蛋黄与20克的糖，拌均匀 -
4投下过筛低粉与可可粉 -
5拌好的可可粉浆放一边待用 -
6蛋白分三次加进的糖、柠檬汁 -
7打至九分发 -
8把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌 -
9余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里，翻拌均匀 -
10取一模具倒进蛋糕材料，轻轻摔几下，振去汽泡 -
11烤箱170度烤30分钟，取出后倒扣在烤网上，晾凉后即可食用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
戚风蛋糕