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诗文	酸奶纸杯蛋糕
释义	“口感特别的细腻” 食材明细 主料 自制酸奶 100g 鸡蛋 4个 低筋面粉 70g 辅料 玉米油 60g 玉米淀粉 50g（蛋黄用30g，蛋清用20g） 白糖 60g 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸奶纸杯蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离。 2 蛋黄中加酸奶，玉米油搅拌均匀。 3 低筋面粉和玉米淀粉过筛。 4 用打蛋器划"Z"字，拌匀备用。 5 蛋清先用打蛋器打三秒钟起鱼眼泡加入第一次白糖（白糖分三次加入）。 6 打制起大泡加第二次白糖。 7 打制出现文路加第三次白糖和2克玉米淀粉继续打发。 8 最后提起打蛋器有尖角即可。 9 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。 10 然后到回蛋白中。 11 再次翻拌均匀。 12 将蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯八分满。 13 烤箱提前预热上火160°下火150°烤20分钟左右。 14 成品图。 小窍门 温度自己控制好，我的温度有点高，裂开了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。