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诗文	玫瑰云腿月饼
释义	食材明细 主料 低粉 125g 高筋粉 125g 辅料 猪油 125g 糖粉 20g 蜂蜜 18g 泡打粉 3g 小苏打 1g 水 65g 玫瑰云腿馅 适量 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 玫瑰云腿月饼的做法步骤 1 高筋面粉和低筋面粉先混合均匀。 2 蜂蜜、水、糖粉倒入盆中拌匀。 3 先将三分之一的面粉筛入盆中。 4 拌匀。 5 将猪油倒入拌匀。 6 在剩下的三分之二面粉里加入小苏打和泡打粉拌匀。 7 将拌匀的干面粉筛入之前拌好的糖猪油面团中。 8 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛1个小时。 9 将松弛好的面团分成25g一个的小面团，事先准备好的云腿玫瑰馅也分成25g一个。 10 取一个面团用手压成片，包入一个馅料，利用虎口慢慢往上推，包好，收口朝下。 11 放入盘中，用手稍微按扁。 12 烤箱上火200，下火180预热5分钟，放入烤盘，烤20分钟左右，即可出炉了。 13 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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