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诗文	街头小吃—鸡汁豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐串 适量 鸡架骨 适量 调料 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 蒜 适量 盐 适量 孜然粉 适量 小茴香 少许 香叶 1片 孜然 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鸡汁豆腐的做法步骤 1 鸡架骨用冷水泡一会，洗净。 2 鲜豆腐串用热水煮一下洗净（如果用干豆腐串就浸泡一晚）。 3 葱和香菜切段，姜切片，蒜捣成泥加少许水搅拌均匀。 4 鸡架骨和豆腐串放入电压力锅中，倒入适量热水，加入葱、姜、香叶、小茴香、盐炖制。 5 炖制50分钟，捡出葱姜，加入孜然粉开锅入一下味。 6 豆腐串放到碗中，加入香菜段和蒜泥，浇入鸡汁汤。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 小吃   家常菜
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