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诗文
街头小吃—鸡汁豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐串
适量
鸡架骨
适量
调料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
蒜
适量
盐
适量
孜然粉
适量
小茴香
少许
香叶
1片
孜然 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡汁豆腐的做法步骤
1
鸡架骨用冷水泡一会,洗净。
2
鲜豆腐串用热水煮一下洗净(如果用干豆腐串就浸泡一晚)。
3
葱和香菜切段,姜切片,蒜捣成泥加少许水搅拌均匀。
4
鸡架骨和豆腐串放入电压力锅中,倒入适量热水,加入葱、姜、香叶、小茴香、盐炖制。
5
炖制50分钟,捡出葱姜,加入孜然粉开锅入一下味。
6
豆腐串放到碗中,加入香菜段和蒜泥,浇入鸡汁汤。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:59:27