“土豆娃娃早上想吃豆腐脑，可是早上时间宝贵，小区附近又没有卖豆腐脑的，我这个万能妈妈只好卷起袖子，自己给娃娃做上一碗豆腐脑。????既干净，又美味，还充满妈妈的爱心。????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇肉末豆腐脑的做法步骤
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1前一天晚上泡发木耳，香菇，花菜 -
2超市买的山海关内酯豆腐
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3泡好的香菇去蒂，切丁
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4泡好的花菜摘一下头尾，切丁
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5泡好的木耳仔细清洗一下，切丁
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6生姜去皮切沫
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7提前一天买好的瘦肉馅，直接放少许料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
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8把豆腐从盒里拿出来，放锅里蒸，水开后五分钟
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9蒸好的豆腐放盘子里备用
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10锅中放底油，油热后放生姜沫煸炒出香味后，放入调好的肉馅，倒入少许料酒和生抽，继续翻炒
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11依次放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，继续翻炒
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12锅中加水，没过食材即可，然后放入老抽调色，开锅后煮五到七分钟，根据个人口味放入盐，鸡粉，一定要注意已经放过老抽了，所以盐一定要适量。最后淀粉勾芡。
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13出锅前浇淋上几滴香油味道棒棒哒??
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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早餐