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诗文 圣诞姜饼
释义
圣诞姜饼的做法
“两岁的小外甥喜欢卡通饼干,本来打算用立体模具给他做一点的。但看到大家都在做圣诞饼干,我也来凑热闹的。描描画画的实在不是我的特长,干不了这种艺术范的活儿。只是随便做一点哄我家小孩子玩。虽然弄得不好看,但这个饼干的味道很好,我特别喜欢这个味道。做好的都让我妹妹家的小宝贝拿走了,回头还得再做点这个饼干自己吃。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 125g
  • 黄油 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 蜂蜜 1勺
  • 50g
辅料
  • 姜黄粉 1/2小勺
  • 肉桂粉 1/2小勺
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 小苏打 1/4小勺
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞姜饼的做法步骤

  • 圣诞姜饼的做法步骤:1
    1
    按需要的量备好所有粉类
  • 圣诞姜饼的做法步骤:2
    2
    粉类全部混合一起过筛
  • 圣诞姜饼的做法步骤:3
    3
    过筛两遍后备用。一定要过筛两遍以上,这样才能混合均匀
  • 圣诞姜饼的做法步骤:4
    4
    黄油软化加入白糖
  • 圣诞姜饼的做法步骤:5
    5
    打蛋器稍微搅拌,不用完全打发
  • 圣诞姜饼的做法步骤:6
    6
    加入鸡蛋搅拌均匀
  • 圣诞姜饼的做法步骤:7
    7
    加入蜂蜜搅拌均匀
  • 圣诞姜饼的做法步骤:8
    8
    筛入低筋粉
  • 圣诞姜饼的做法步骤:9
    9
    轻轻揉成面团,包裹上保鲜袋冷藏饧1小时
  • 圣诞姜饼的做法步骤:10
    10
    擀成厚度3毫米的片
  • 圣诞姜饼的做法步骤:11
    11
    用模具成型
  • 圣诞姜饼的做法步骤:12
    12
    放入烤盘
  • 圣诞姜饼的做法步骤:13
    13
    烤箱170度,烤12分钟
  • 圣诞姜饼的做法步骤:14
    14
    烤好的饼干晾凉
  • 圣诞姜饼的做法步骤:15
    15
    白巧克力币,可以加一点点牛奶,也可以不加
  • 圣诞姜饼的做法步骤:16
    16
    隔60度左右是温水融化。千万不要用开水哦,否则会造成油水分离的。黑巧克力币也是同样方法融化
  • 圣诞姜饼的做法步骤:17
    17
    融化的巧克力装入裱花袋中
  • 圣诞姜饼的做法步骤:18
    18
    饼干上用巧克力装饰一下。我不会弄糖霜画画,就简单的用巧克力装饰了一下,哄孩子玩吧,哈哈。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   饼干   圣诞节  
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更新时间:2025/3/8 16:09:44