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诗文 香肠面包之花朵形
释义
香肠面包之花朵形的做法
“曾经以为制作面包是那么的难,曾经计划把它放到最后再来学,曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋,现在,竟然换成了“高大上”的花式面包。不能不感谢我们的美食网站,潜移默化地改变着我们的生活,悄悄地提高着我们的饮食水平。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 450克
  • 酵母粉 4克
  • 香肠 8根
辅料
  • 白糖 40克
  • 2克
  • 植物油 20克
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香肠面包之花朵形的做法步骤

  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:1
    1
    面团的制作,一次发酵和中间醒发,请参看:http://home.meishichina.com/recipe-214649.html,其中的步骤1到8.
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:2
    2
    取一块小面坯,按扁排气,抻成长形,将提前剥好的香肠放在中间部分。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:3
    3
    然后将面皮儿对折,捏紧。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:4
    4
    用锋利的刀,将裹了香肠的面切连刀,靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断,离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:5
    5
    然后将每一片香肠翻转90度,让香肠的横切面朝上。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:6
    6
    再首尾相接,最后一片做花芯。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:7
    7
    花朵餐包就完成了。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:8
    8
    依次做好花朵面坯,放温暖处二次发酵,注意保湿。发至2倍大小,即可烤制。
  • 香肠面包之花朵形的做法步骤:9
    9
    烤箱190度预热5分钟,160度烤20分钟左右即熟。

小窍门

1,烤制之前刷蛋液,或者是蜂蜜水,除了有保湿作用,烤制完成后色泽也很好看,图上什么也没刷,一切从简了。

2,烤制时间和温度仅供参考。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/18 21:58:08