网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 荷塘月色
释义
荷塘月色的做法
“很喜欢朱自清的散文荷塘月色,所以创作了这款蛋糕。”

食材明细

主料
  • 奶油奶酪 500g
  • 淡奶油 500g
  • 白巧克力 500g
  • 面粉 200g
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 杏仁粉 200克
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数天 耗时
  • 高级 难度

荷塘月色的做法步骤

  • 荷塘月色的做法步骤:1
    1
    准备所有的料
  • 荷塘月色的做法步骤:2
    2
    制作乳酪蛋糕,270克奶油奶酪,150克杏仁粉混合225克蛋液打匀,和225克打发至硬性发泡的蛋白搅拌均匀,加入40克面粉,放入模具中烘烤20分钟,上火175,下火170
  • 荷塘月色的做法步骤:3
    3
    烤完用模具切割出需要的尺寸,放凉备用
  • 荷塘月色的做法步骤:4
    4
    制作巧克力装饰件莲花
  • 荷塘月色的做法步骤:5
    5
    制作乳酪慕斯,乳酪300克隔水融化,加入10克泡软的吉利丁片,加入100克白巧克力,100克烧开的糖水加入80克蛋黄中打发,三种组织混合均匀,加入200克打发的淡奶油,慕斯湖制作完毕
  • 荷塘月色的做法步骤:6
    6
    制作乳酪夹心,卡仕达酱的做法,混合奶酪
  • 荷塘月色的做法步骤:7
    7
    组合蛋糕体,模具缝隙中灌满慕斯,两层蛋糕中放一层乳酪夹心
  • 荷塘月色的做法步骤:8
    8
    制作镜面淋面,葡萄糖,炼乳,巧克力混合
  • 荷塘月色的做法步骤:9
    9
    淋在蛋糕上,组合蛋糕
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   产妇   老人   夏季食谱   晚餐   烛光晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/10 19:17:13