网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 金花菜饼
释义
金花菜饼的做法
“金花菜也叫草头,每到清明前后,金花菜生长特别旺盛,味道也特别鲜美,它和菜仔油是最佳搭配,换了其它油就味道就欠佳了,刚煎好的饼,外脆内糯,喷香扑鼻。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
  • 金花菜 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 菜仔油 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

金花菜饼的做法步骤

  • 金花菜饼的做法步骤:1
    1
    将金花菜洗净,沥于水份
  • 金花菜饼的做法步骤:2
    2
    先焯下水,水中放少许盐和料酒,焯水后沥干水份,切碎加入少许盐,熟菜籽油、少量六月鲜拌匀
  • 金花菜饼的做法步骤:3
    3
    准备糯米粉,加入少许胡椒粉和盐
  • 金花菜饼的做法步骤:4
    4
    加入温开水和成团
  • 金花菜饼的做法步骤:5
    5
    揪成小剂子,搓圆,做成一个底部厚,边缘薄的窝
  • 金花菜饼的做法步骤:6
    6
    放入金花菜馅
  • 金花菜饼的做法步骤:7
    7
    封口后搓园
  • 金花菜饼的做法步骤:8
    8
    轻轻压扁
  • 金花菜饼的做法步骤:9
    9
    平底锅内加热,倒入少里菜仔油,码入饼小火煎煎,等一面煎透后再翻面煎,直到两面金黄
  • 金花菜饼的做法步骤:10
    10
    盛出,稍冷却后即可食用

小窍门

1焯水时加入料酒可以去除金花菜的生腥气,同时也能让金花菜更加鲜嫩
2封口后搓园是为了让糯米皮均匀地分布在金花菜馅四周
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饼   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 7:13:18